千层椰汁糕简单详细版的烹饪做法，大厨教你详细做法

家里男女老少都爱吃，因为每次做都会隔一段时间，怕忘记了步骤份量，记录下来方便自己下次做

用料  

千层椰汁糕简单详细版的做法  

1.    1、250g冰糖+清水4碗（约750ml）煮成糖水备用

2.    2、马蹄粉250g平均分成两份加适量水（约150ml）揉成团待用

3.    3、400ml一罐椰浆+一碗冰糖水（约200ml）+一份粉团=白浆

4.    4、剩下的冰糖水→加红糖搅匀→加一份粉团=黄浆（刚刚煮好太烫最好等放温再用）

5. 两种浆调好待用

6. 准备好锅和水，放好蒸盘，开火上盖，把水煮开

7. 第一层用黄浆铺匀，上盖大概1—2分钟变透明就是可以，黄浆有水在表面也不怕的，下一层白浆会吸收的

8. 第二层白浆铺匀，也是大概1—2分钟白色糕体凝固就可以准备第三层，看不出就用勺子轻轻碰一下就知道了

9. 重复以上步骤数遍，最后一层一定要是黄的，而且要蒸5分钟之后关火

10. 关火后揭盖可以看见黄糕体变剔透，还有少量水分在表面，我们可以不用管它，就可以等凉盘，糕上有水会自己吸收的，凉了后就基本没有了，要是还有很多水，不想要也可以倒掉的

11. 凉盘后拿起来准备切（盘底没有刷油的，只要糕凉了，用筷子在边沿划一圈就能很简单的把整块糕拿起来了）

12. 在刀上加点凉白开很好切的

13. 大功告成！香甜爽口，不会很甜，自家做材料绝对放心，大人小孩都爱吃！