「减脂」291卡 摩洛哥咖喱鹰嘴豆炖鸡的烹饪做法，大厨教你详细做法

摩洛哥菜系以香料著称，它的精髓就在于蔬菜、香料和调味料的完美搭配。做减脂盒饭很喜欢这种饭菜肉一锅出的菜肴，既减少的处理食材是油的使用，又省事方便。鸡胸肉配上鹰嘴豆，超高蛋白，营养又美味！送给刚举过铁的你

以下为6人份，291卡/份,我一般还会配其他的菜一起做成盒饭，单独吃的话每份要多一些
————热量影响奉上————
脂肪：5g
蛋白质： 42.8g
碳水： 28g，含膳食纤维：5.5g
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关于原料的小知识：

有些Couscous的中文译名中被称为“米”，但库斯库斯其实是由一种粗面粉蒸制而成，只是形状和颜色像小米，并不是真的米。市面上的Couscous常见的有三种，主要是大小的区别。这里用哪一种都行，按照你买的包装上的烹调方法就可以了。最小的摩洛哥库斯米，最好做，因为已经是煮熟的食物，只需要加入热水就可以吃，方便快捷。我照片里的是珍珠库斯米，因为形状大一些，只需要增加烹饪时间就可以了。

用料  

【减脂】291卡 摩洛哥咖喱鹰嘴豆炖鸡的做法  

1. 鸡胸肉提前腌制半小时以上，过夜最好；
   
   在锅中加入一点黄油，不想吃黄油，喷一些油也行，主要是防粘。煎至两面焦黄就可以了。切方便入口的小块备用。
   
   腌过的鸡肉非常嫩，哪怕在汤里住了很久，后面反复用微波炉热也不怕

2. 原料们

3. 锅里加油，炒香蒜末和姜泥

4. 加入香料们，小火炒香

5. 加入胡萝卜，炒2-3分钟，中火

6. 倒入西红柿罐头，炒香，5分钟

7. 加入沥干水的鹰嘴豆

8. 加入清水或者高汤,煮开后，转中小火， 20分钟

9. 加入煎好的鸡胸肉，煮10分钟以上；放入库斯米，按包装上的烹煮时间煮
   
   我用的Couscous要煮15分钟。
   
   如果你的库斯米是摩洛哥那种像小米一样的5分钟就好了，那可以再煮鸡胸肉的环节煮20分钟，以此类推

10. 尝下咸淡，不够盐这时候可以再加。
    
    加入芝麻菜，变色就可以出锅了。
    
    怎！么！这！么！好！吃！