金针菇咖喱鸡炖鹰嘴豆「健康一锅端」的烹饪做法，大厨教你详细做法

一锅出的减脂餐。好适合懒人😂比如我！
金针菇和咖喱好配，加上椰汁才会让咖喱味道更浓郁！自己做的咖喱当然更低脂了！
注意看小贴士。
烹饪时间大概20min。

用料  

金针菇咖喱鸡炖鹰嘴豆【健康一锅端】的做法  

1. 鸡胸肉切小块提前加入少量盐，黑胡椒，少量淀粉抓一下。腌半小时。

2. 胡萝卜切块，洋葱切条，姜切碎。先热锅入椰子油，把蔬菜炒香。

3. 加入浸泡一晚上的鹰嘴豆，我泡了一天。加入适量盐，倒入没过食材得水，水面高为鹰嘴豆二倍高。小火加盖炖12分钟。

4. 加入金针菇，倒入咖喱粉，椰浆或牛奶或椰奶，鱼露，酱油，黑胡椒粉，适量盐，再加盖炖3分钟。

5. 如果吃的了辣椒的可以加一点辣椒粉或辣椒油。加入鸡胸肉，再盖盖子焖2分钟。开盖翻炒收汁即可。

小贴士

1.没有椰浆就用椰树或者南国的椰子粉一袋倒入一杯热牛奶。实在都没有就用牛奶
2.辣椒是根据个人口味来定的，也可以不加
3.整个过程控制好水量，注意别干锅。
4.鹰嘴豆一定要提前泡好，缩短烹饪时间。