用料
宽面条 | 适量 |
番茄 | 一个 |
豆角 | 适量 |
五花肉 | 适量 |
绝对不会失手的焖面的做法
蒜和姜切碎,番茄切碎,备用。
生抽、老抽、盐腌肉,十几分钟就好啦。
热锅凉油,等油烧开后爆蒜和姜,然后放入肉煸炒,炒啊炒,肉变色之后放入生抽和老抽,等肉上色。
肉上色后加入豆角和番茄再一起炒,炒啊炒,等豆角快软的时候加水,一定要没过豆角。
等水烧开之后,把汤汁盛在碗里备用,再把面条平铺到锅里,盖着锅盖焖吧。每五分钟检查一次锅,千万别糊锅底,加入刚刚的汤汁,分三次加,差不多十五分钟后,面好啦!
在锅里搅拌一下,出锅装盘。
小贴士
1.买回五花肉来,我习惯腌一会儿。
2.加一个番茄之后,味道会提一点。
3.汤汁一定要足足地,不然容易糊锅底。
4.往锅里加水的时候一定要加热水哦。
5.面条还是买细的吧,这样吃起来更有感觉。