羊肉手抓饭+生煎青菜粉丝包+海鲜面鱼羹（北鼎多功能电磁铸铁锅）的烹饪做法，大厨教你详细做法

北鼎多功能电磁铸铁锅，科技感满满，一锅加一炉，轻松变大厨！
它配备了大厨菜单，一键自动烹饪，全自动、免看火，可预约，可定时，即是电火锅电磁炉，也是电压力锅 、智能炒菜机 、电饭煲 、低温料理炉。
操作时双旋扭设计，左边时间设定右边功能设定，一扭一按简单方便，中间液晶屏一目了然，交互体验良好。
整体锅具体积不大、占用空间小，电磁炉部分轻盈便携，珐琅锅25cm份量适合3-5人，北鼎厨具的材质品质一贯始终。
还有几个小细节也很可心，配有同色粉粉防溢锅的小猪猪夹，小北帽更是解决了锅盖烫手的问题。

用料  

羊肉手抓饭+生煎青菜粉丝包+海鲜面鱼羹（北鼎多功能电磁铸铁锅）的做法  

1. 开箱体验：北鼎的设计一向始于颜值忠于实力，浅杉绿色清雅秀丽，跟我的厨房很搭，体积不大，分离式设计，中间配备可拆卸保温圈，炖煮时可提升保温蓄热性能，取下后电磁炉还可使用其他锅具。
   这款多功能电磁铸铁锅有5套菜单17个定制功能，24小时预约功能，一键搞定，自动免看火。电磁炉后面还带了一个独立温度探针设计，可以精准恒温45-90°，适合低温烹煮使用。

2. 以下含有三个菜谱，羊肉手抓饭，青菜粉丝生煎包、海鲜面鱼羹。分别使用了米饭功能、自由烹饪功能并用了其他锅具体验电磁炉。
   

3. 羊腿肉浸泡一小时切成小块，大米淘洗干净浸泡15分钟，洋葱胡萝卜切条，葡萄干淘洗干净。我用了黄红两种胡萝卜。

4. 先使用自由烹饪功能，火力4，时间10分钟，锅热后倒油，放入羊肉煸炒，炒出水份并炒干，整个过程大约10分钟左右，如果羊肉炒干了即可关火，盛出。

5. 继续自由烹饪功能，火力4，倒油，放入洋葱煸炒

6. 洋葱炒软后，加入胡萝卜翻炒，然后放入羊肉，加一碗开水，加入盐、十三香，时间设定十分钟，火力2，盖上盖焖煮

7. 放入沥干水的大米，平铺好，加开水，水不要超过大米

8. 选择米饭功能，白米饭适中口感，盖上盖子，排气孔塞上小猪猪，有增压功能，焖出来的米饭更香

9. 时间到了，继续焖十分钟，然后开盖撒上葡萄干

10. 拌均出锅啦，胡萝卜绵软、羊肉酥嫩，洋葱已经溶解在饭中，米饭粒粒分明柔软弹牙

11. 👇以下是青菜粉丝生煎包。先和面，面粉酵母加水揉成团，放十分钟再继续揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵，期间就可以准备馅料了

12. 粉丝木耳虾皮泡发，青菜洗净，葱切碎

13. 去掉保温圈，放上平底锅，用自由烹饪功能，火力4，倒油炒蛋，炒熟后盛出晾凉。

14. 青菜用开水烫一下切碎，挤干水分，粉丝木耳切碎，所有材料混合，放盐、糖、蚝油、鸡精、白胡椒粉搅拌均匀

15. 再加一勺荤油，我放的鸡油，也可以放猪油或者芝麻油，加一把白芝麻搅拌均匀

16. 面团分成25g一个，擀成饺子皮大小，包馅

17. 自由烹饪功能，火力4，倒油，放入包子，煎出微黄底，倒一碗开水，火力转成2，时间8分钟，加盖焖煎，火力自由切换很方便

18. 时间到观察一下，水份如果没干，继续加热一下，水干底部焦脆关火，撒黑芝麻

19. 青菜粉丝香脆生煎

20. 👇以下是海鲜面鱼羹的做法，所有材料准备好，我买的现成的面鱼，也可以自己做，海鲜是虾仁鱿鱼海蛎子等，也可以只用虾仁

21. 如果自己做面鱼的话，200克面粉加90克水加一勺盐，揉好放一晚，剪刀剪成条即可

22. 自由烹饪火力4，锅热放油放葱花，放入西红柿丁煸炒（不喜欢酸味的可以不放西红柿），放入海鲜煸炒，放入青菜木耳翻炒，加一大碗开水和面鱼，放盐、文蛤鲜（或鸡精），火力转2，加盖焖煮6分钟，时间到后最后放入芹菜碎

23. 加一碗水淀粉、一勺白胡椒粉搅拌均匀

24. 鲜香快手的海鲜面鱼羹好了、趁热吃哦！

小贴士

好吃又省心的秘密：
1、铸铁锅锅体蓄热性好，热量自循环，微压腔体，水汽顺流回锅，炖煮更加软烂入味。
2、针对不同食材，智能火力调控，电磁炉大线圈均匀加热，确保最佳烹饪效果。
3、个性化菜单针对不同口味，有三档口感选择