如假包换的0脂肪“素红烧肉”的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

如假包换的0脂肪“素红烧肉”的做法  

1. 全部用料

2. 豆腐干这样切，但是切到一半就行，别全切断。四个边也要切

3. 慢慢用手掰成1块1块的。用刀切也行，但是用刀切太平整了，不像瘦肉的质感。

4. 碗中倒适量老抽。

5. 手掰的不平整的那一面，均匀的蘸上老抽上色。（）

6. 一汤匙生抽，一汤匙腐乳汁。一汤匙蚝油。加上少许五香粉，调成一碗汁

7. 热锅煸香葱姜蒜，可以放一点油，但是我没有放，为了零脂肪嘛

8. 倒入调味汁并快速倒入开水。一定要快，别等糊了

9. 煮一会儿之后，倒入水淀粉。

10. 临出锅加少量鸡精。

11. 装盘开吃。