好久没写菜谱了,今天吃的炸酱面,就给大家推荐这个炸酱面吧。六必居这个是炸好了的炸酱,喜欢吃炸酱面的必备,方便。
六必居这个炸好的炸酱,真是吃炸酱面必备的,不过六必居的这个炸酱也确实越来偷工减料了,而且价格还飞涨,以前里面肉还是很多的,现在肉都快看不见了,加了香菇充数,不过味道还是很好的,喜欢吃肉的,可以先炸点儿五花肉然后和酱里。
老北京人吃炸酱面讲究菜码儿,黄瓜,豆芽,水萝卜,青豆,白菜丝,香菜都是基本的,菜码可以根据自己的喜好添加,有人喜欢放点儿醋,我喜欢放点儿西红柿,可以代替醋,别有一番风味。再来瓣腊八蒜,齐活了。
用料
六必居炸酱 | 一瓶 |
面 | 300克 |
黄瓜 | 半根 |
豆芽 | 两把 |
青蒜 | 一根 |
胡萝卜 | 半根 |
芹菜 | 半根 |
水萝卜 | 一块 |
白菜叶丝 | 若干 |
青豆 | 一小把 |
香菜 | 若干 |
西红柿 | 半个 |
六必居炸酱面的做法
将自己喜欢的菜码儿洗净,切好,焯水,备用。(每次做我都用不同的菜码儿)
两人份,300克手擀面开水下锅煮熟,中间点两次凉水。(每次做我都用不同的菜码儿)
加入这个六必居的老北京炸酱,一拌就能开吃了,关于这个酱开头儿的说明文字中已经说明了。
补充个菜码儿图,菜码儿喜欢吃啥就用啥。