用料
| 猪里脊 | 适量 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 蛋 | 1个 |
| 青瓜 | 半根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 鸡蛋面 | 两人份 |
| 黄豆酱 | 两大勺 |
| 耗油 | 一勺 |
夏日必吃（炸酱面）的做法
猪里脊切丁，加一勺水，1/4勺淀粉，酱油，白糖，花椒粉，拌匀，加一勺油锁住水分，腌制10分钟左右，鸡蛋摊饼切丝，胡萝卜切丝焯水备用，青瓜切丝，洋葱切丁
![夏日必吃（炸酱面）的做法步骤图 第2张]( "夏日必吃（炸酱面）的做法步骤图 第2张")
先下洋葱炒香，下肉丁炒至变色，加水没过材料，加2大勺黄豆酱，一勺耗油，适量老抽调色，半勺白糖提鲜
![夏日必吃（炸酱面）的做法步骤图 第3张]( "夏日必吃（炸酱面）的做法步骤图 第3张")
煮2，3分钟后加淀粉勾芡，煮至粘稠状即可
![夏日必吃（炸酱面）的做法步骤图 第4张]( "夏日必吃（炸酱面）的做法步骤图 第4张")
面条煮熟过凉水，捞出摆盘，加上各式蔬菜，再来一大勺酱料，妥了
![夏日必吃（炸酱面）的做法步骤图 第5张]( "夏日必吃（炸酱面）的做法步骤图 第5张")
拌一拌，开吃
![夏日必吃（炸酱面）的做法步骤图 第6张]( "夏日必吃（炸酱面）的做法步骤图 第6张")
