用料
主要食材: | |
面条 | 1人份 |
黄瓜 | 少许 |
胡萝卜 | 少许 |
猪肉 | 适量 |
葱、姜 | 少许 |
玉米油 | 少许 |
酱汁: | |
糖 | 1/2勺 |
五香粉 | 少许 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1/2勺 |
蚝油 | 1勺 |
甜面酱 | 1勺 |
黄豆酱 | 2勺 |
清水 | 1碗 |
勾芡水淀粉: | |
玉米淀粉 | 1勺 |
清水 | 少许 |
六月香炸酱面的做法
黄瓜和胡萝卜擦丝备用;
猪肉肥肉和瘦肉分别切碎丁;准备葱碎、姜末
酱汁中的食材混合搅拌均匀
加入清水,搅拌均匀备用
肥肉丁放入锅中,加少许玉米油,煸炒至金黄
加瘦肉丁炒至变色
放入葱碎和姜末炒香
倒入调好的酱汁,盖锅盖煮5-10分钟
煮酱汁时,开始煮面条(我这里买的鲜面条,1块钱的面条把我吃撑了)
煮好的面条过凉水
酱汁煮好,加入水淀粉勾芡
大火收汁至酱汁粘稠
面碗放入面条、胡萝卜丝、黄瓜丝,淋上煮好的酱汁即可
搭配一杯绿茶
一顿午餐就解决了