初七十七二十七据说都要吃面
用料
| 五花肉 | 克 |
| 豆瓣酱 | 勺 |
| 甜面酱 | 勺 |
| 黄瓜 | 根 |
| 黄豆酱 | 勺 |
| 鸡蛋 | |
| 胡萝卜 | |
| 豆芽 | |
| 榨菜 | |
| 其他菜看个人口味 |
比海碗居好吃的炸酱面的做法
先来做面团 我做的三人分 一碗面 三个蛋一点水
![比海碗居好吃的炸酱面的做法步骤图 第2张]( "比海碗居好吃的炸酱面的做法步骤图 第2张")
有一个蛋走远了没进镜头 和面 成光滑的面团以后 用碗扣上 醒20分钟
![比海碗居好吃的炸酱面的做法步骤图 第3张]( "比海碗居好吃的炸酱面的做法步骤图 第3张")
这时候把要准备的菜切好 我准备了黄瓜 香菜 胡萝卜 水果萝卜 娃娃菜 直接切丝 豆芽 豌豆 油麦菜焯熟过凉水 摆盘
![比海碗居好吃的炸酱面的做法步骤图 第4张]( "比海碗居好吃的炸酱面的做法步骤图 第4张")
醒好的面团再揉 揉到变软 开始擀 擀成饼 撒上干面 对折 再擀 再撒干粉 重复四到五次 然后均匀切成细条
![比海碗居好吃的炸酱面的做法步骤图 第5张]( "比海碗居好吃的炸酱面的做法步骤图 第5张")
面条
![比海碗居好吃的炸酱面的做法步骤图 第6张]( "比海碗居好吃的炸酱面的做法步骤图 第6张")
打开 细条 面条就来了 烧开水煮面
![比海碗居好吃的炸酱面的做法步骤图 第7张]( "比海碗居好吃的炸酱面的做法步骤图 第7张")
一袋甜面酱一袋干黄酱 加酱油 生抽 耗油 糖 水
![比海碗居好吃的炸酱面的做法步骤图 第8张]( "比海碗居好吃的炸酱面的做法步骤图 第8张")
忘拍照片了 脑补吧，起火加油，油热加蒜沫 葱花 翻炒出香味 加肉馅 有一点肥肉的肉馅 小火煸炒 加料酒 多煸炒一会 这样肉末不会腻 倒入准备好的酱 加大料 葱段 继续炒 大火炒五分钟 然后关火盛出来
![比海碗居好吃的炸酱面的做法步骤图 第9张]( "比海碗居好吃的炸酱面的做法步骤图 第9张")
煮好的面条过凉水 冲好
![比海碗居好吃的炸酱面的做法步骤图 第10张]( "比海碗居好吃的炸酱面的做法步骤图 第10张")
可以吃了
![比海碗居好吃的炸酱面的做法步骤图 第11张]( "比海碗居好吃的炸酱面的做法步骤图 第11张")
