在家无聊(┯_┯)随手一做
用料
挂面 | 一~两份 |
生抽 | 三勺 |
盐 | 一勺 |
糖 | 一勺 |
料酒 | 三勺 |
耗油 | 两勺 |
清水 | 二百克 |
牛肉未 | 适量 |
好吃到要再来一碗的肉末拌面的做法
自来水沸腾后煮熟挂面,然后过冷喉。
接着,把生抽、老抽、盐、糖、料酒、耗油、清水搅混放一旁备用
蒜末,葱花,姜起锅,倒入肉末,翻炒至九分熟,再倒入备好的酱汁煮6分钟。
将煮好的酱汁肉末铺在煮熟的挂面上捞匀
小贴士
1⃣最好两个人操作,一个人在煮面的时候,另外一个人就可以调制肉末。
2⃣挂面最好过冷喉,会让口感变得更好。
3⃣猪肉末也可以代替牛肉末。
4⃣汁会比较多,不喜欢吃太湿的人可以混少点水。