正宗美味的白酱蛤蜊意大利面怎么做

你喜欢吃饺子吗？那你知道饺子皮除了包饺子还可以用来干嘛吗？今天，在《詹姆士的厨房》就用饺子皮来做西餐吧！对，你没听错，是西餐！怎么做呢？看看你就知道。

用料  

白酱蛤蜊意大利面的做法  

1. 切香菜
   将1株香菜、3个干辣椒切末备用。

2. 切洋葱
   将半个洋葱切丁备用。

3. 干煸培根
   将培根切丝后放入锅中干煸。

4. 炒配料
   将洋葱丁放入锅中，加少许的橄榄油与食材翻炒。

5. 调味
   将1大匙蒜末、干辣椒末倒入锅中与食材翻炒。

6. 煮酱汁
   将蛤蜊放入锅中翻炒片刻后，加适量的水焖煮锅中食材。

7. 夹出蛤蜊
   将开口的蛤蜊立即夹出，口感更鲜嫩。

8. 裹面粉
   将每一张饺子皮都均匀地裹上面粉。（•饺子皮裹大量的面粉，拉伸时不易破。
   •这时可烧一锅水，放适量的盐，准备一会煮面。
   ）

9. 切饺子皮
   将裹好面粉的饺子皮切小块。

10. 拉饺子皮
    将饺子皮拉长成宽面皮。（保存饺子皮，用保鲜膜包住不易变干。）

11. 煮面皮
    将拉好的面皮放入准备好的盐滚水中煮。（面入锅后尽快拨散开，防止粘黏。饺子皮做的面条不宜久煮，汆烫一下就可捞出。）

12. 做蛤蜊面
    将煮好的面皮捞出，放入酱汁中煮。

13. 调味
    将香菜末、少许鲜奶油以及捞出的蛤蜊倒入锅中与面条一起稍微煮一下。

14. 盛盘
    将煮好的白酱蛤蜊意大利面盛盘，即可享用美味。

小贴士

你能相信这碗蛤蜊意大利面是饺子皮做的吗？原来饺子皮做成宽面条后，口感很爽滑！放上一点香菜末，使得味道不会太腻口。饺子皮的爽滑搭配蛤蜊的鲜香，这样一道与众不同的白酱意面你喜欢吗？