用料
| 肥牛 | 200克 |
| 土豆 | 1个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 酱油 | 1勺 |
| 耗油 | 0.5勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 糖 | 0.5勺 |
| 料酒 | 0.5勺 |
蒜切成末，土豆切成小丁，调料可以提前都放到一个小碗里（除了郫县豆瓣酱）
![土豆肥牛焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "土豆肥牛焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
起锅热油，油热下蒜末，炒香下郫县豆瓣酱，翻炒几下下土豆丁，翻炒几下下肥牛，肥牛炒变色下调料，炒到肉没有红色就好（不用炖）
米饭洗好按比例加水（我的是1杯米1.25杯的水），然后把炒好的土豆放进去一起蒸就好，做好了最好再在锅里焖一会儿最好
![土豆肥牛焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "土豆肥牛焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
这个是我计量的勺，和量米的小杯子
![土豆肥牛焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "土豆肥牛焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
不能吃辣的用普通的豆瓣酱就可以