大米面包 糯叽叽香喷喷的烹饪做法,大厨教你详细做法

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大米面包 糯叽叽香喷喷的做法步骤图

大米面包 我的新宠
糯叽叽 香喷喷 胖嘟嘟
自然纯粹 是我的菜

这一款要列入餐单!

用料  

日清大米粉 300克
鸡蛋 45克
黄油 20克
酵母 3克
160克

大米面包 糯叽叽香喷喷的做法  

  1. 除黄油以外的材料全部放入厨师

    大米面包 糯叽叽香喷喷的做法步骤图 第2张
  2. 低速搅拌均匀以后,中高速揉至能拉出有韧性的厚膜。

    大米面包 糯叽叽香喷喷的做法步骤图 第3张
  3. 放入软化的黄油,低速揉至黄油完全吸收

    大米面包 糯叽叽香喷喷的做法步骤图 第4张
  4. 转高速揉至能拉出大片有锯齿的薄膜。

    大米面包 糯叽叽香喷喷的做法步骤图 第5张
  5. 分割、整形。揉好的面团取出,整圆,然后平均分割成6份,滚圆。底部垫一张油纸,放入烤盘。

    大米面包 糯叽叽香喷喷的做法步骤图 第6张
  6. 发酵箱35度,发酵30分钟。
    发酵快要结束时,提前预热烤箱。

    发酵好的面团取出,表面撒上干粉,中间割一刀。

    大米面包 糯叽叽香喷喷的做法步骤图 第7张
  7. 180度,22分钟。上色后及时加盖锡纸。

    大米面包 糯叽叽香喷喷的做法步骤图 第8张
  8. 烤好后放在晾凉网上,冷却后装入面包袋。常温可保存3天,冷冻1个月。

    大米面包 糯叽叽香喷喷的做法步骤图 第9张