无油黑麦全麦吐司（50％全麦含量）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

无油黑麦全麦吐司（50％全麦含量）的做法  

1. 三种面粉称好放入容器里。加入水、红糖，盐，筷子搅成絮状

2. 打入一颗鸡蛋、加入酵母。

3. 揉成光滑的面团。蒙上保鲜膜进行发酵。

4. 发至2-3倍大，一个小时。

5. 手蘸面粉戳一下不回弹即可。

6. 揉面排气。

7. 分成小段。

8. 整形放入吐司模具。盖保鲜膜进行二次发酵，20分钟。

9. 发酵至八九分满。

10. 烤箱180度，20分钟

11. 切片，里面很软。