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黑麦的精选知识

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拜托冰箱 2016/8/29 2-钓鱼场的烹饪做法，大厨教你详细做法

金风的菜一如既往的是红色，但感觉简单又下饭！虚实大厨这次又忘记加一味配菜，但是可能在韩国人眼里火锅没有豆腐是不可饶恕的失误！so金风胜！用料金风-钓汤猪肉西红柿西葫芦鸡蛋紫菜大葱大蒜虾干辣椒粉酱油咖喱粉拜托冰箱201...

正宗美味的[夏日必备]爽脆瓜皮怎么做

用料西瓜皮适量盐按口味蚝油1勺酱油1勺[夏日必备]爽脆瓜皮的做法准备瓜皮适量，去除翠衣，留下白色部分。将留下来的白色部分切成小条。将切好条的白色部分放入碗中，加盐腌制约十分钟。腌好后将附在外面的盐分洗掉。尽量把...

柑普茶钵仔糕，绝绝子好吃的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料粘米粉50克茶汤85克澄面粉16克木薯淀粉16克糖30克热茶汤85克柑普茶钵仔糕，绝绝子好吃的做法配方和步骤在这里了蒸12-15分钟开吃了，绝绝子好吃。...

鱼香鸡丝（调料版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

做饭小白一枚，记录菜谱仅为自己备忘，是最适合我自己的版本，借用大家的图图和流程请多多包涵，感谢平台上各位有经验的厨神分享～用料鸡胸肉300g青椒3个胡萝卜半根木耳适量好人家鱼香肉丝调料1包鱼香鸡丝（调料版）的做法鸡胸肉切...

黑麦的精选知识

黑麦牛奶土司的做法步骤详细图,操作简单味道好

01-13

很久没做无油脂系列，这是为了研发蔬菜三明治而特地做的土司。不过蔬菜三明治还没研究出来，味道还不够完美。不过这土司的味道就非常好，既松软又有嚼劲，我个人非常喜欢。这款土司可以说是低GI,适合糖尿病者食用。用料高筋...

正宗美味的咸的/蒜香黑麦大米面包怎么做

02-18

爱吃大米面包，爱蒜香味，又想着混点粗粮更健康不容易胖，就有了这个蒜香黑麦大米面包。怀着忐忑的心情DIY，还好味道口感都还不错！用料新良大米面包粉500克新良黑麦粉200克黄油90克糖8克盐10克鸡蛋96g，差不多3个水400克酵母5克...

瑞典天然酵种100%黑麦脆面包的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-04

虽然形状样子好像和饼干比较接近，但配方中一般都会用到酵种或酵母来让组织更松脆，所以被称为面包倒也可以理解。这种耐放便携的粮食在二战期间是瑞典标准配给的军粮，但现在还是很受欢迎，其中原因当然是那种独特强烈的风味...

基础版天然酵种黑麦咸蛋切达乡村硬欧的烹饪做法，大厨教你详细做法

03-13

用料伯爵T65800克伯爵T170200克活跃的天然酵种200克冰水700克后加水100克（新手克减至20克）海盐17-20克（根据自己口味轻重适量增减不超过2%）熟咸蛋黄两个切达奶酪200克基础版天然酵种黑麦咸蛋切达乡村硬欧的做法一份活跃健...

黑麦谷物餐包的做法步骤详细图,操作简单味道好

01-11

配方可做8个餐包厨师机：海氏m6烤箱：海氏c45🍑【hauswirt旗舰店】和客服报暗号“梅之小榭”可领优惠卷，长期有效用料面团原料⬇️高筋面粉85克黑全麦粉170克盐2.5克糖15克全蛋液90克牛奶55克水10克酵母3克软化黄油20克辅料...

黑麦葡萄干面包的做法步骤详细图,操作简单味道好

01-15

还是上次发核桃面包时说到的那本书，国内版叫做‘爱上面包’，当时新书拿到就做了3,4款，这个面包也是根据里面方子的风格稍作变化的产物。加了黑麦，又无油，非常健康。连续做了2次，奶奶姥姥都送了。奶奶特别偏爱有葡萄干的面包...

酸奶南瓜黑麦辫子包的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-12

用料南瓜泥150克低脂酸奶125克金像高粉220克黑麦粉80克白砂糖30克盐5克干酵母4克酸奶南瓜黑麦辫子包的做法面团材料混合，揉至扩展阶段温暖处发酵至2.5倍大排气、分割成3份，滚圆后，盖上保鲜膜，室温静置，松弛15分钟松弛后的...

黑麦黑芝麻花卷的做法步骤详细图,操作简单味道好

02-09

花卷全家人都爱吃，各种口味换着做，百吃不厌；这次是用白砂糖和核桃黑芝麻粉做的馅，蒸了一锅黑不溜秋地花卷；层次分明，香甜适口，不用配菜，直接吃都行，混合着芝麻香和淡淡的甜味儿，越嚼越香，比普通的白面花卷好吃又营养~~~用料酵母6...

美味的黑麦热狗包简单做法,黑麦热狗包做法大全

01-12

用料麦芽精1.5克T55面包粉240克AMD黑麦粉60克白砂糖24克干酵母3克盐3克水190克黑麦热狗包的做法面团所有材料混合，揉至扩展温暖处，发酵至2.5倍大排气、分割成6份，滚圆后，室温静置，松弛10-15分钟取松弛后的面团，擀成椭圆形，翻...

减脂期全麦黑麦馒头的烹饪做法，大厨教你详细做法

12-24

减脂期的早饭，一般一个馒头加一杯无糖拿铁，一个鸡蛋。用料酵母6克面粉100克黑麦粉400克水适量橄榄油10克红枣6颗葡萄干适量糖适量减脂期全麦黑麦馒头的做法黑麦粉和面粉霍霍匀酵母化水酵母水加入粉里，再加一点点糖，一点点...

天然酵种黑麦洋葱包的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-03

我常去的美国烘焙论坛上有老纽约回忆小时候吃过的洋葱包，扁扁的，咸鲜口味，很香，很软。这厢正在忆旧呢，那边一个纽约犹太老师傅就很神奇地跳出来给方子，而且是他开店几十年都在用的。尝试后大家都惊喜了，几个老纽约都热泪盈眶...

德式黑麦混合面包的做法步骤详细图,操作简单味道好

03-11

用料酵头：全麦面粉180g水145克鲜酵母0.7g主面团：T65面粉200克T170黑麦粉125克水150克意大利黑香醋25克盐10克糖2克鲜酵母6克德式黑麦混合面包的做法混合酵头原料，(20～22度)发酵12小时混合酵头及主面团低速和8分钟中速3分...

美味的黑麦卷饼🌯简单做法,黑麦卷饼🌯做法大全

02-26

黑麦劲道足，黑麦饼可以卷一切，如果你恰好有肯德基的酱、沙拉酱、番茄酱，那味道绝了！用料面粉300克开水50克凉水50克盐3克黑麦卷饼🌯的做法1.黑麦粉分两半，一半加热水搅拌，一半加冷水搅拌，最后合在一起揉成面团2.面团等比例切...

黑麦面包，then.now.always的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-25

用料400克面粉，中筋面粉(德式405或550型)100克裸麦粉(德式1150型)20克新鲜酵母340克水1/2-2茶匙盐面粉，中筋面粉(德式405或550型），撒粉用黑麦面包，ys的做法1将中筋面粉、裸麦粉、酵母、水和盐放入主锅，以揉面/3分揉面。将面...

黑麦·全椰子油·美洲核桃派（含亚麻籽粉·枫糖 & 椰糖）的烹饪做法，大厨教你详细做法

02-24

（烘焙：25-30分钟；准备：40-50分钟；6个）因为太担忧外卖的甜品、点心重糖、高脂肪，所以就特别想为家人而学着做减糖、低脂的食物～～用料【A🎈派皮】：黑麦粉110克未漂白中筋面粉140克亚麻籽粉15克15克Kosher盐1/2茶匙液体椰子油1/2杯...

黑麦山药面包的做法步骤详细图,操作简单味道好

01-10

用料山药泥150g黑麦粉300g高筋面粉220g法式老面团100g盐10g鲜酵母14g水200g核桃碎200g黑麦山药面包的做法将干性材料和老面团搅拌均匀，加入山药泥和水搅拌至表面光滑有弹性加入核桃碎搅拌均匀即可室温发酵50分钟分割成...

正宗美味的低卡高纤的黑麦豆包，减肥或老人吃都很赞怎么做

12-29

简单又好吃😋我是大米粒，关注我，下期见...

美味的黑麦盐面包简单做法,黑麦盐面包做法大全

01-06

打了蒸汽的盐面包，颜值真的高了不少😂记录下配方供自己参考用料高筋面粉280克百合花粉60克黑麦粉60克盐7克糖15克新鲜酵母8克水240克老面（可略）80克黄油20克裹入黄油（有盐）适量盐之花（表面撒）适量黑麦盐面包的做法约64克*12...

正宗美味的「天然酵母液、鲁邦种养成」超详细保姆级记录苹果酵母液及黑麦鲁邦种起种怎么做

12-30

天然酵母液含有浓郁的特殊水果香气，能带给面包更多的味道层次，所以我们要等到天然酵母液的气味浓郁后再使用，面包成品的风味也会更佳。除了最常见的葡萄干、苹果、葡萄菌种之外，柠檬、草莓、柳橙、菠萝等，都可以拿来制作天...

黑麦面槐花炒蛋团子的烹饪做法，大厨教你详细做法

03-09

看这丑丑的图可知这是我的又一个黑暗料理。味道倒是不错~或许可以用任一种面粉，除了黑麦面~用料槐花100克鸡蛋4个黑麦面粉适量黑麦面槐花炒蛋团子的做法槐花焯水忘记拍图蛋打散加盐热锅凉油炒蛋忘记拍图槐花炒蛋攥成团...

免揉黑麦红酒葡萄干软欧的烹饪做法，大厨教你详细做法

03-25

浓浓的红酒味伴随着一颗颗葡萄干的果香，你萌醉了吗！！～这只包不用揉出手套膜很省力。但是由于加入了黑麦，成品也会有嚼劲，低油少糖高纤维，超级健康有没有～由于用红酒代替了水，所以成品出炉会有浓浓的酒香。低调奢华有内涵的包就...

无糖版黑麦粉馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好

03-13

为了消耗黑麦粉，不想一直做欧包用料黑麦粉500克水看着加，能把面揉成光滑的面团就行了盐一点点调味酵母5克无糖版黑麦粉馒头的做法盐加到水里化开，然后所有材料混合揉面，至光滑的面团，发酵2倍大，排气继续揉，然后做成自己想要...

黑麦红糖肉桂葡萄干面包的烹饪做法，大厨教你详细做法

03-24

吃多了甜面包，偶尔也要换换口味，多吃一点健康粗粮嘛～用料高粉150g黑麦粉120g小麦胚芽30g盐5g红糖25g酵母5g橄榄油20g水170—180g葡萄干80g肉桂粉适量黑麦红糖肉桂葡萄干面包的做法红糖用配方内的水化开，放凉后使用。将除...

正宗美味的汤种红糖全麦吐司，水合法黑麦吐司怎么做

02-10

上管150°，下管145°烤50分钟用料汤种高筋面粉10克水200克全麦粉108克水146克高筋面粉162克蜂蜜15克红糖22克酵母3克黄油20克盐3克汤种红糖全麦吐司，水合法黑麦吐司的做法汤种做好放冰箱冷静一夜（面粉＋水小火加热至纹路即...

无糖无油黑麦坚果能量棒的烹饪做法，大厨教你详细做法

02-03

节后减肥……实不相瞒，我也是《开端》的女主，进入了循环🔄，要不然怎么每天都是要减肥的一天🤦‍♀️春节期间只要是睁着眼，我的嘴大概就没歇过……所以无糖无油的成人磨牙棒他来了用料黑小麦500g盐6g牛奶/水300g鲜酵母20g温...