姜母鸡易学又好吃的做法 如何做姜母鸡最好吃

做饭最大的好处就是可以填充生活中无聊的空隙，烧一只鸡、炖一锅排骨最能给肉食动物带来幸福感。
姜母鸡是从福建姜母鸭演变而来的，老公对这道菜甚是喜欢，大快朵颐之后，唇齿留香，允指尤欢。

用料  

姜母鸡的做法  

1. 材料准备：1.带皮、带骨鸡块；2.去皮姜片、八角、桂皮、香叶。

2. 热锅凉油，待油六成热放入姜片、八角、桂皮、香叶，翻炒至姜片变成焦黄色。

3. 放入鸡块翻炒至鸡肉表面变色

4. 加入生抽调味，老抽调色，冰糖提鲜，继续翻炒均匀。

5. 加入热水几乎没过鸡块，大火开锅后改小火，盖盖煮60分钟。

6. 大火收汤至粘稠即可关火出锅。

小贴士

1.姜片一定要放够量，否则姜味不够就变成红烧鸡块了。
2.生抽调味，根据各种口味添加，再用老抽调色。
3.八角、香叶、桂皮可不放，不影响味道。