美味的干煎姜母鸡简单做法,干煎姜母鸡做法大全

同事吃了之后念念不忘，跪求菜谱，我勉强同意了

用料  

干煎姜母鸡的做法  

1. 准备好洗净切块的鸡，厨房用纸吸干水分，备用

2. 生姜切片，热油下锅，平铺锅底，大火煎姜

3. 鸡块平铺在姜片上

4. 平铺造成

5. 盖上锅盖，中火闷，闷出姜的香味

6. 开盖平均撒适量盐

7. 鸡块翻面，还在姜片上

8. 继续盖上盖，中火闷

9. 姜片微焦后翻炒，防止粘锅

10. 生抽和老抽适量，给鸡块上色

11. 大火翻炒，上色完大概这样

12. 盖上盖转中火闷一会，开盖炒炒即可出锅