广州女人生完孩子坐月子的时候就会吃它,满月酒也会送亲戚朋友,包括红鸡蛋,醪糟!
用料
鸡蛋 | 两个 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许(可放可不放) |
生姜 | 适量 |
猪肉糜 | 适量 |
鸡蛋煎姜的做法
生姜切丝,放少许盐、鸡精稍微烘干
烘好放一边备用
猪肉剁碎腌制好
炒熟
猪肉糜与炒好的姜混匀
装盘备用
放部分混匀的肉糜姜丝(自己斟酌)摊平,再倒入适量的鸡蛋慢慢覆盖全部的肉糜姜丝凝固就好了!我怕麻烦,鸡蛋我是这样慢慢导出来的!这一锅用了两个鸡蛋!
煎好了
这是小姑孩子满月的时候做来派街坊邻里的红鸡蛋和煎姜!
这是醪糟!
小贴士
不要吃多了,会上火的!