不知道爸爸妈妈们对藕粉的了解有多少,市面上的藕粉分为好几种,都是以莲藕为主要原料制成的,其中只有莲藕来做成的手削纯藕粉的原料只用莲藕,没有添加剂,最适合宝宝食用。
藕粉营养丰富,不仅清热润燥,还健脾开胃。新鲜莲藕的质地脆硬,添加给牙口还未发育起来的宝宝需要很多的工序,剁碎、磨泥、蒸煮、熬烂都比较费时费力,所以选择纯藕粉也是不错的选择。
一般我们吃藕粉都是冲泡着吃,藕粉煮熟冲泡后晶莹透亮的,吃起来滑滑的,于是我就把这种口感运用到糕点上,与糯米粉混合做出的糕点糯糯软软的,再加入了小米,营养密度更高,口感也更有层次了呢!
建议月龄:12m+
用料
藕粉 | 20g |
糯米粉 | 20g |
小米 | 10g |
牛奶 | 40g |
细砂糖 | 5g |
藕粉小米糕 宝宝辅食天天学的做法
小米浸泡
浸泡好的小米放入锅里大火煮15分钟
小米吸水性很好,记得多放点水以免干锅藕粉、糯米粉、细砂糖混合
倒入牛奶
调成粘稠糊状
加入煮熟的小米混合均匀
玻璃容器内壁涂上一层植物油,底部垫上油纸,倒入糊糊
容器盖上盖子或保鲜膜防止水汽,上锅蒸约20分钟即可
取出完全冷却后脱模、切块
因为藕粉糕质感粘糯,要是不好切可以在刀上沾点水再切QQ弹弹
口感软软糯糯
小贴士
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