萝卜糕,是广东的传统糕点小吃,以白萝卜为主要的口味来源,再加入了虾皮、腊味等,吃着十分惹味。广东的许多家庭在春节的这段时间都会做萝卜糕呢,寓意着大人们步步高升、小孩子快高长大等。
传统而正宗的萝卜糕使用大米粉为基质,工序会相对复杂一些,之前也给你们分享过了,后来也有的姐妹做出来了但有的姐妹会反映说不好拿捏容易失败,于是今天我就打算给你们分享一下这个简易版本的,口味与传统萝卜糕非常相似、却非常简单的米饭萝卜糕。
我用的熟米饭来作为糕体的基质,就不存在能不能成型的烦恼了呢,轻松就能做出来了,萝卜蓉和虾皮的味道融入了米香之中,吃起来和传统的萝卜糕非常类似,能以假乱真哦!
而且这样的搭配营养十足,虾皮补钙就不用我再科普了,白萝卜有着“小人参”之称,不仅含有丰富的微量元素和维生素,还能养胃和止咳呢!
建议月龄:8M+
用料
熟米饭 | 100g |
白萝卜 | 30g |
虾皮 | 2g |
玉米淀粉 | 2g |
食用油 | 2g |
米饭萝卜糕 宝宝辅食天天学的做法
虾皮浸泡
虾皮剪碎备用
白萝卜磨成蓉
米饭中加入食用油和玉米淀粉,压泥
加入虾皮碎和萝卜蓉
均匀混合
玻璃盒底部铺上油纸
倒入米饭泥铺平
蒸锅上汽后放入,玻璃盒加盖,蒸15-20分钟
稍微冷却后脱模,撕走油纸,切块即可