参考月龄:12个月以上
黄灿灿、软糯糯的外皮,轻咬一口瞬间就能尝到满满的豆沙,热乎乎、甜滋滋的的口感在整个舌尖不停的打转。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
用料
南瓜 | 50克 |
糯米粉 | 50克 |
豆沙 | 30克 |
紫薯 | 15克 |
小老鼠汤圆 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:南瓜50克、糯米粉50克、豆沙30克、紫薯15克
操作时间:55分钟
美味指数:★★★★★
*以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量南瓜、紫薯分别去皮切丁,放入蒸锅内蒸15分钟左右。
*南瓜和紫薯你们可以换成任意的根茎类食材,什么红薯啊芋头啊,把家里有的全都利用上。熟透后取出,在紫薯中加入5克清水,将南瓜、紫薯分别捣成泥状。
*因为紫薯本身水分比较少,所以我又加了5g清水方便捣泥。然后在南瓜泥中加入35克糯米粉;紫薯泥中加入15克糯米粉。
*糯米粉换成什么藕粉啊大米粉啊,都是可以成型的,但如果你要吃汤圆的口感,还是用糯米粉味道最相似。将两种食材分别搅拌成絮状。
然后再分别揉成软软的面团。
*如果你买到的食材水分较少,揉起来很硬,就多加一点清水调和下,反之如果水分太多就多加一点糯米粉,最终要揉成软软又光滑的面团哦。取适量南瓜面团放在手中,整理成饼状。
*这个南瓜饼我建议你们要做的尽量小一点,这样会比较易煮熟。再放入适量豆沙馅,给面团收口。
*我用的是甜甜的豆沙馅,自制教程在这里--自制红豆沙,你们也可以换成任意宝宝爱吃的馅料呀。接着将南瓜团用手搓成水滴状,用来做小老鼠的身体。
*这里我做的小老鼠身体部分约重6克,比较小会更易熟。取适量紫薯面团,同样搓成小水滴状,用来做小老鼠的耳朵。
同样的做法,将紫薯搓成小圆球做为鼻子、搓成细条形状作为尾巴。
将这些都准备好,在南瓜团的尾部涂抹清水,按上小尾巴。
再涂抹少量清水,按上小耳朵,并用牙签压出耳朵的痕迹。
然后涂抹清水,按上鼻子,再用芝麻来做眼睛。
全部制作完毕后,将小汤圆放入沸水锅中,煮至浮起后捞出即可。
把可爱的小老鼠汤圆一个个盛出来,不仅孩子吃着特开心,咱们的成就感也是爆棚了啊!
小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu990需要的话可以私聊我进辅食群