大蒜子烧排骨的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

大蒜子烧排骨的做法  

1. 排骨泡去血水，沥干水份，加入盐，胡椒粉，料酒，腌制半小时。

2. 大蒜子整粒剥皮，不要拍碎。不粘锅中加一点点油，将大蒜子煎至焦黄。

3. 锅中不要放油，直接下排骨和姜片翻炒，炒至水份收干，排骨开始发焦。

4. 加料酒，生抽，老抽，辣椒粉。炒匀。

5. 加水至约齐平排骨，烧开，全部移至高压锅中。上汽后转小火压20分钟。

6. 再把排骨连汤倒入铁锅中，倒入大蒜子，加一点点白糖和鸡精，大火烧至收汁。

7. 装盘，洒上葱花。

8. 来个细节图。