美味的栗子烧排骨简单做法,栗子烧排骨做法大全

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栗子烧排骨的做法步骤图,栗子烧排骨怎么做好吃

用料  

排骨 500克
板栗 200克
姜片 4片
葱段 4段
小葱 1根
香叶 1片
桂皮 1块
八角 1个
草果 1个
陈皮 1小把
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
冰糖 10块
2勺
1克

栗子烧排骨的做法  

  1. 排骨洗净冷水下锅,加葱段姜片料酒焯水撇去浮沫备用

    栗子烧排骨的做法步骤图,栗子烧排骨怎么做好吃 第2张
  2. 炒糖色,小火炒化冰糖

    栗子烧排骨的做法步骤图,栗子烧排骨怎么做好吃 第3张
  3. 比这颜色在稍微深一点点

    栗子烧排骨的做法步骤图,栗子烧排骨怎么做好吃 第4张
  4. 排骨下锅煸炒出焦褐感

    栗子烧排骨的做法步骤图,栗子烧排骨怎么做好吃 第5张
  5. 香料、葱姜段、料酒去腥增香,生抽、老抽、蚝油调色调味翻炒均匀

    栗子烧排骨的做法步骤图,栗子烧排骨怎么做好吃 第6张
  6. 加入热水没过排骨,放入小葱结,补了4块冰糖,大火烧开转小火煮40分钟

    栗子烧排骨的做法步骤图,栗子烧排骨怎么做好吃 第7张
  7. 40分钟后挑出葱姜、香料,放入栗子继续焖煮20分钟,我用的是生栗(生栗难剥再也不打算买了...可以买现成的包装生栗或者熟栗,熟栗就不用煮太久了)

    栗子烧排骨的做法步骤图,栗子烧排骨怎么做好吃 第8张
  8. 栗子煮熟后,大火收汁,在这步可以补盐调整咸度,收至汁水包裹食材

    栗子烧排骨的做法步骤图,栗子烧排骨怎么做好吃 第9张
  9. 栗子烧排骨

    栗子烧排骨的做法步骤图,栗子烧排骨怎么做好吃 第10张
  10. 近照

    栗子烧排骨的做法步骤图,栗子烧排骨怎么做好吃 第11张