美丽富饶的四川,美食美女多得不得了,这道四川人家家都会做的美食,你怎能错过
用料
大青椒 | 2个 |
红椒 | 2个 |
猪瘦肉 | 适量 |
姜蒜 | 适量 |
红薯芡粉 | 半勺 |
生抽 | 半勺 |
盐 | 适量克 |
鸡精 | 适量勺 |
味精 | 适量 |
耗油 | 半勺 |
花椒油 | 半勺 |
花椒 | 5-10粒 |
川味家常菜,双椒肉丝,简单易学的做法
主食材
青红椒切条,刀功好的切得均匀点,忽略我的刀功😂
猪瘦肉切丝
加入花椒,姜蒜,料酒,生抽,芡粉腌制五至十分钟
起锅烧油,油温6层下腌制好的肉丝,把肉翻炒散,以免粘锅
加入半勺豆瓣上色
翻炒30秒左右后加入青红椒,继续翻炒至青红椒断生,中途可加入少许水,以免炒出来很干,之后开始调味,加入盐,味精,鸡精,生抽,耗油,花椒油,翻炒均匀后起锅装盘。一道美味的双椒炒肉就完成了,哈哈
大家开始吃吧