川味家常菜,双椒肉丝,简单易学的烹饪做法,大厨教你详细做法

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川味家常菜,双椒肉丝,简单易学的做法步骤图

美丽富饶的四川,美食美女多得不得了,这道四川人家家都会做的美食,你怎能错过

用料  

青椒 2个
红椒 2个
猪瘦肉 适量
姜蒜 适量
红薯芡粉 半勺
生抽 半勺
适量克
鸡精 适量勺
味精 适量
耗油 半勺
花椒油 半勺
花椒 5-10粒

川味家常菜,双椒肉丝,简单易学的做法  

  1. 食材

    川味家常菜,双椒肉丝,简单易学的做法步骤图 第2张
  2. 青红椒切条,刀功好的切得均匀点,忽略我的刀功😂

    川味家常菜,双椒肉丝,简单易学的做法步骤图 第3张
  3. 猪瘦肉切丝

    川味家常菜,双椒肉丝,简单易学的做法步骤图 第4张
  4. 加入花椒,姜蒜,料,生抽,芡粉腌制五至十分钟

    川味家常菜,双椒肉丝,简单易学的做法步骤图 第5张
  5. 起锅烧油,油温6层下腌制好的肉丝,把肉翻炒散,以免粘锅

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  6. 加入半勺豆瓣上色

    川味家常菜,双椒肉丝,简单易学的做法步骤图 第7张
  7. 翻炒30秒左右后加入青红椒,继续翻炒至青红椒断生,中途可加入少许水,以免炒出来很干,之后开始调味,加入盐,味精,鸡精,生抽,耗油,花椒油,翻炒均匀后起锅装盘。一道美味的双椒炒肉就完成了,哈哈

    川味家常菜,双椒肉丝,简单易学的做法步骤图 第8张
  8. 大家开始吃吧

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