简单易学的家常扁豆的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

简单易学的家常扁豆的做法  

1. 姜蒜切末，因为我不喜欢吃生姜，就整个切了方便挑出来。辣椒斜切成丝。装盘备用。（我买的不辣的香辣椒，个人觉得青菜最好不要烧辣的，依个人口味选择哦）

2. 扁豆洗净斜切成较长的丝，装盘备用。起锅烧油，放入姜蒜末爆香，再依次放入辣椒丝，扁豆丝大火翻炒，炒到扁豆变色，加一汤匙热水快速翻炒。水份快干时加入盐，一小勺酱油，少量鸡精翻炒均匀。有香油的可以加少许香油后起锅。

小贴士

扁豆一定要炒熟哦，生的可能有毒。