如果一定要用一种味道去定义五花肉，那么我觉得最确切的味道可能就是家的味道。
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 姜 | 3片+2片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 冰糖 | 少许 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
超级简单易学的家常红烧肉（五花肉）的做法
五花肉冷水下锅，加两片姜片，直至肉变色。这一步是焯水。然后将五花肉洗净切块控干水分备用。
![超级简单易学的家常红烧肉（五花肉）的做法步骤图 第2张]( "超级简单易学的家常红烧肉（五花肉）的做法步骤图 第2张")
锅中倒少许油，加冰糖炒至焦糖色。
![超级简单易学的家常红烧肉（五花肉）的做法步骤图 第3张]( "超级简单易学的家常红烧肉（五花肉）的做法步骤图 第3张")
倒入五花肉翻炒，让五花肉每面都沾上焦糖。
![超级简单易学的家常红烧肉（五花肉）的做法步骤图 第4张]( "超级简单易学的家常红烧肉（五花肉）的做法步骤图 第4张")
加水（或者啤酒）没过五花肉，然后放入葱段、生姜、八角和桂皮。
![超级简单易学的家常红烧肉（五花肉）的做法步骤图 第5张]( "超级简单易学的家常红烧肉（五花肉）的做法步骤图 第5张")
再加入两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒（如果是加啤酒炖的可不加料酒）。小火慢炖40分钟。（期间如果水不够了那就加水继续炖）
![超级简单易学的家常红烧肉（五花肉）的做法步骤图 第6张]( "超级简单易学的家常红烧肉（五花肉）的做法步骤图 第6张")
香糯可口的五花肉完成✅
![超级简单易学的家常红烧肉（五花肉）的做法步骤图 第7张]( "超级简单易学的家常红烧肉（五花肉）的做法步骤图 第7张")
