简单易学～红烧牛肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

简单易学的红烧牛肉，超级好吃😊

用料  

简单易学～红烧牛肉的做法  

1. 食材：牛腩+（八角、姜片、桂皮、香叶、冰糖）+胡萝卜

2. 放入适量油，待锅微热放入姜片；放入2～3勺郫县豆瓣翻炒
   注意：（火一定要调小，避免豆瓣糊锅）

3. 豆瓣翻炒变黄放入牛腩翻炒，倒入料酒、老抽2～3勺继续翻炒；放八角、桂皮等配料继续翻炒

4. 炒出香味放入胡萝卜翻炒1～2分钟加水，放入冰糖，建议水量以没过肉合适。

5. 我通常是用电压力锅闷30分钟，以前试着燃气灶上铁锅慢炖，其结果是1小时后肉也不是很软烂，还不停跑厨房看是否干锅；放弃。

小贴士

小朋友不能吃辣可以少放豆瓣酱 ，但如果完全不放，牛肉味道肯定打折扣。