《饮膳正要》补中下气宽胃膈八见不汤的烹饪做法,大厨教你详细做法

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《饮膳正要》补中下气宽胃膈八见不汤的做法步骤图

这也是西天茶

用料  

羊肉 一脚子
草果 五个
鹰嘴豆 50g
萝卜 两个
姜黄 6g
藏红花 3g
胡椒 6g
臭阿魏 2g
香菜叶 少量
少许
香粳米 适量
少许

《饮膳正要》补中下气宽胃膈八见不汤的做法  

  1. 羊肉草果鹰嘴豆,胡萝卜一起熬成汤滤净,羊肉切成筛子大小下入汤中。

    《饮膳正要》补中下气宽胃膈八见不汤的做法步骤图 第2张
  2. 熟胡萝卜切成筛子大小,同时下藏红花,姜黄,胡椒,臭阿魏,香菜叶,盐调和均匀,配着干饭吃。下一点醋。

    《饮膳正要》补中下气宽胃膈八见不汤的做法步骤图 第3张