正宗滋补药膳鲍鱼鸡汤的烹饪做法,大厨教你详细做法

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正宗滋补药膳鲍鱼鸡汤的做法步骤图

老婆,老妈体寒气虚最爱喝的鲍鱼鸡汤汤

用料  

老母鸡 3斤
老姜 1块
虫草花 30克
口菇 6颗
香菇 6颗
松茸 3颗
黄芪 15克
西洋参 15克
党参 15克
当归 15片
枸杞 20粒
红枣 6颗
8头鲍鱼 6只

正宗滋补药膳鲍鱼鸡汤的做法  

  1. 老母鸡剁块用料和盐腌制10分钟,容易去腥味,然后洗3遍把血水洗干净

    正宗滋补药膳鲍鱼鸡汤的做法步骤图 第2张
  2. 鸡肉冷水下锅焯水,烧开后把鸡肉盛出来,血水倒掉

    正宗滋补药膳鲍鱼鸡汤的做法步骤图 第3张
  3. 把药材用水清洗下

    正宗滋补药膳鲍鱼鸡汤的做法步骤图 第4张
  4. 把菌类也洗干净备用

    正宗滋补药膳鲍鱼鸡汤的做法步骤图 第5张
  5. 把鲍鱼也清理干净

    正宗滋补药膳鲍鱼鸡汤的做法步骤图 第6张
  6. 依次把姜片铺底。按照顺序把鸡肉放进去,香菇其次 白口菇,虫草花 松茸。当归,党参,西洋参,黄芪最后。一次性加入水,大火15分钟,转小火2小时。

    正宗滋补药膳鲍鱼鸡汤的做法步骤图 第7张
  7. 最后放入鲍鱼在煮15分钟,放入枸杞和红枣最后放盐关火闷10分钟即可。

    正宗滋补药膳鲍鱼鸡汤的做法步骤图 第8张

小贴士

整到程序最后只需要放盐其他的都不用放