老婆,老妈体寒气虚最爱喝的鲍鱼鸡汤汤
用料
老母鸡 | 3斤 |
老姜 | 1块 |
虫草花 | 30克 |
口菇 | 6颗 |
香菇 | 6颗 |
松茸 | 3颗 |
黄芪 | 15克 |
西洋参 | 15克 |
党参 | 15克 |
当归 | 15片 |
枸杞 | 20粒 |
红枣 | 6颗 |
8头鲍鱼 | 6只 |
老母鸡剁块用料酒和盐腌制10分钟,容易去腥味,然后洗3遍把血水洗干净
鸡肉冷水下锅焯水,烧开后把鸡肉盛出来,血水倒掉
把药材用水清洗下
把菌类也洗干净备用
把鲍鱼也清理干净
依次把姜片铺底。按照顺序把鸡肉放进去,香菇其次 白口菇,虫草花 松茸。当归,党参,西洋参,黄芪最后。一次性加入水,大火15分钟,转小火2小时。
最后放入鲍鱼在煮15分钟,放入枸杞和红枣最后放盐关火闷10分钟即可。
小贴士
整到程序最后只需要放盐其他的都不用放