鸡胸肉随便搭配食材直是练手者最爱
用料
鸡胸肉 | 1块 |
姜片 | 5片 |
大葱段 | 5根 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
花椒粉 | 2勺 |
五香粉 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
辣椒粉 | 3勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
孜然粉 | 1勺 |
白糖 | 1.5勺 |
花椒 | 9粒 |
芝麻 | 1勺 |
灯影鸡丝的做法
准备好花椒粉、五香粉、孜然粉、胡椒粉、盐、鸡精、白糖、酱油
鸡胸肉洗净冷水下锅,放入料酒、花椒、姜片、大葱段大火烧开20分钟关火
煮好的鸡胸肉晾凉,用手撕成越细起好的鸡丝
锅中倒入适当的菜籽油,油热放入鸡丝炸干水份,转小火下入盘中各种作料调味,最后放入一大勺芝麻出锅