用料
| 紫苏 | 30片 |
| 糖 | 克 |
| 仔姜 | 1块 |
| 醋 | 勺 |
紫苏仔姜的做法
一把紫苏 根据自己要做的量 买仔姜
![紫苏仔姜的做法步骤图，紫苏仔姜怎么做好吃 第2张]( "紫苏仔姜的做法步骤图，紫苏仔姜怎么做好吃 第2张")
仔姜切片
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把仔姜用开水焯一下 减少仔姜辣味 控水控干
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紫苏➕冰糖炒一下 加白醋煮 主要是颜色好看解暑
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我用的是黄冰糖 晾凉
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准备个容器 要干的，不要有水分，防止细菌，先放一层紫苏叶子（不放也行）放一层仔姜，倒入煮好的紫苏醋，盖住仔姜
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放冰箱密封保存，一两天就可以吃
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小贴士
白醋挺酸的，喜欢甜的可以多放点冰糖，或者不用白醋，用酸度低的红醋；冬吃萝卜夏吃姜，尽量早上到中午吃，对胃好，晚上少吃姜；吃烧鸭的时候可以拿来解腻