去年泡了几瓶红糖梅醋，今夏开封一瓶，吃择子豆腐加一些，主要是用于泡姜，每天早上吃几片，暖暖的。
用紫苏泡会是漂亮的紫色😊
用料
| 嫩姜 | 500克 |
| 红糖梅醋 | 400克 |
| 冰糖 | 50克 |
| 紫苏姜： | |
| 紫苏 | 一把 |
| 嫩姜 | 500克 |
| 冰糖 | 100克 |
| 白醋 | 500ml |
红糖梅醋泡姜（紫苏姜）的做法
红糖梅醋加冰糖煮开放凉。紫苏姜的话：500ml白醋加入100克冰糖再加一把紫苏，煮开放凉
![红糖梅醋泡姜（紫苏姜）的做法步骤图 第2张]( "红糖梅醋泡姜（紫苏姜）的做法步骤图 第2张")
姜洗净，用厨房纸巾吸干水分，尽可能的切成薄片
![红糖梅醋泡姜（紫苏姜）的做法步骤图 第3张]( "红糖梅醋泡姜（紫苏姜）的做法步骤图 第3张")
也可以用刨子刨成薄片
![红糖梅醋泡姜（紫苏姜）的做法步骤图 第4张]( "红糖梅醋泡姜（紫苏姜）的做法步骤图 第4张")
加2勺盐
![红糖梅醋泡姜（紫苏姜）的做法步骤图 第5张]( "红糖梅醋泡姜（紫苏姜）的做法步骤图 第5张")
用手抓一抓后静置30分钟—1小时左右，忽略我那洗生姜洗的黑黑的手指甲😊
![红糖梅醋泡姜（紫苏姜）的做法步骤图 第6张]( "红糖梅醋泡姜（紫苏姜）的做法步骤图 第6张")
挤干腌出的汁水
![红糖梅醋泡姜（紫苏姜）的做法步骤图 第7张]( "红糖梅醋泡姜（紫苏姜）的做法步骤图 第7张")
倒入凉的红糖梅醋，冰箱冷藏一晚后就可开吃
![红糖梅醋泡姜（紫苏姜）的做法步骤图 第8张]( "红糖梅醋泡姜（紫苏姜）的做法步骤图 第8张")
每次用干净的筷子夹出要吃的份量，其余继续冷藏
![红糖梅醋泡姜（紫苏姜）的做法步骤图 第9张]( "红糖梅醋泡姜（紫苏姜）的做法步骤图 第9张")
梅醋泡姜版
![红糖梅醋泡姜（紫苏姜）的做法步骤图 第10张]( "红糖梅醋泡姜（紫苏姜）的做法步骤图 第10张")
一大瓶紫苏姜
![红糖梅醋泡姜（紫苏姜）的做法步骤图 第11张]( "红糖梅醋泡姜（紫苏姜）的做法步骤图 第11张")
紫苏姜版
![红糖梅醋泡姜（紫苏姜）的做法步骤图 第12张]( "红糖梅醋泡姜（紫苏姜）的做法步骤图 第12张")
