夏日炎炎,酸酸甜甜的仔姜桃简直不要太好吃了,加上紫苏独特的味道,爱了!这是属于夏天的味道
用料
紫苏 | 1大把(多点也无所谓) |
白糖 | 40克 |
盐 | 适量(桃子,仔姜去水用) |
脆桃子 | 3个 |
米醋 | 10勺 |
子姜 | 2个(喜欢的多加) |
紫苏仔姜桃的做法
桃子,仔姜洗干净切片
往桃子和仔姜加入适量盐,用手抓一下,混合好,静置20分钟。
把紫苏叶子清洗干净切碎,加入白糖米醋混合,用手使劲揉,把紫苏颜色揉搓出来
把桃子和仔姜盐腌出来的水倒掉,用清水稍微洗一下去掉多余的盐。
把桃子,仔姜,紫苏(连搓出来的水)混合在一起,倒入玻璃瓶中,放入冰箱冷藏过夜,第二天就可吃了,桃子会释出桃汁,颜色更漂亮。