妈妈做的鲫鱼豆腐汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

也忘了是什么时候，妈妈忽然就会做了这道菜。但一直忘不了的是，每次我把汤一股脑喝完后的唇齿留香。

用料  

妈妈做的鲫鱼豆腐汤的做法  

1. 准备食材:
   鲫鱼两条（一个人吃的话一条就够了）：去除表面滑腻的物质、鱼背用刀划几个口子（方便入味）
   干红辣椒两棵
   姜三片
   嫩豆腐一块
   

2. 煎鱼（为了去腥）：一面差不多翻至另外一面

3. 加料酒、辣椒、姜

4. 加凉水，至开锅后转小火炖（10到15分钟）

5. 放豆腐，转大火（豆腐可以直接用刀划一划，省着多洗一个盘子了😄）那铲子沿着锅边划一划防止粘锅，再转小火继续炖5-10分钟。出锅放盐。

6. 出锅！