比例1:1
淋面的话,淡奶油可稍多。
材料用量根据实际情况调整
用料
巧克力 | 50g |
淡奶油(根据需要的稀稠程度自行调整) | 50g |
淋面甘纳许-给自己看的做法
淡奶油煮至冒泡
倒入巧克力,焖一会儿,搅拌均匀(如果没融化,隔热水搅拌融化)
温度28°左右即可淋面(观察状态,滴落状)
小贴士
4寸上层淋面约各20g
比例1:1
淋面的话,淡奶油可稍多。
材料用量根据实际情况调整
用料
巧克力 | 50g |
淡奶油(根据需要的稀稠程度自行调整) | 50g |
淋面甘纳许-给自己看的做法
淡奶油煮至冒泡
倒入巧克力,焖一会儿,搅拌均匀(如果没融化,隔热水搅拌融化)
温度28°左右即可淋面(观察状态,滴落状)
小贴士
4寸上层淋面约各20g