用料
| 巧克力 | 100克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 巧克力面包—————— | ————————— |
| 粉 | 300克 |
| 糖 | 50克 |
| 奶油 | 40克 |
| 巧克力粉 | 12克 |
| 蛋液 | 20克 |
| 酵母 | 3克 |
| 水（奶） | 120克 |
| 蜜糖 | 10克 |
| 鹽（克） | 4茶匙 |
| 黃油 | 45克 |
巧克力甘纳许（巧克力面包）的做法
1:1奶油、巧克力🍫
1⃣️奶油煮出泡泡
2⃣️放入巧克力豆
3⃣️泡几分鐘搅均![巧克力甘纳许（巧克力面包）的做法步骤图 第2张]( "巧克力甘纳许（巧克力面包）的做法步骤图 第2张")
完成✅
![巧克力甘纳许（巧克力面包）的做法步骤图 第3张]( "巧克力甘纳许（巧克力面包）的做法步骤图 第3张")
可以打点奶油一起伴
![巧克力甘纳许（巧克力面包）的做法步骤图 第4张]( "巧克力甘纳许（巧克力面包）的做法步骤图 第4张")
1⃣️全部材料擼出膜
2⃣️➕黃油
3⃣️一發
28°C，75%濕，60''
4⃣️50克/個，12個，輕輕排氣，揉〇，松驰20‘’
5⃣️整形，發酵
38°C，75%濕，45''
6⃣️上180°C，下220°C，12‘’
（160°C，15‘’）![巧克力甘纳许（巧克力面包）的做法步骤图 第5张]( "巧克力甘纳许（巧克力面包）的做法步骤图 第5张")
小贴士
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