超级下饭的香菇鸡肉酱
大家可以试试，比较简单
做一次可以放入密封罐内，保存比较久（可放冰箱中）
用料
| 香菇 | 1斤 |
| 鸡腿 | 一块 |
| 鸡腿菇 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 姜 | 3片 |
| 老抽 | 1勺 |
| 辣椒面 | 2勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 豆豉 | 适量 |
香菇鸡肉酱（超下饭）的做法
鸡腿肉切丁
![香菇鸡肉酱（超下饭）的做法步骤图 第2张]( "香菇鸡肉酱（超下饭）的做法步骤图 第2张")
放入料酒，姜，抓拌均匀
![香菇鸡肉酱（超下饭）的做法步骤图 第3张]( "香菇鸡肉酱（超下饭）的做法步骤图 第3张")
鸡腿菇切丁
![香菇鸡肉酱（超下饭）的做法步骤图 第4张]( "香菇鸡肉酱（超下饭）的做法步骤图 第4张")
香菇切丁
![香菇鸡肉酱（超下饭）的做法步骤图 第5张]( "香菇鸡肉酱（超下饭）的做法步骤图 第5张")
油烧热，将鸡腿肉，鸡腿菇，香菇放入锅内，慢火煎炸（这个过程可能要久一点，等到香菇里面的水炸出来缩小就可以了）
![香菇鸡肉酱（超下饭）的做法步骤图 第6张]( "香菇鸡肉酱（超下饭）的做法步骤图 第6张")
辣椒面放碗内，浇入热油，放入酱油，老抽，豆豉，搅拌均匀
![香菇鸡肉酱（超下饭）的做法步骤图 第7张]( "香菇鸡肉酱（超下饭）的做法步骤图 第7张")
将调好的料放入锅内，加热后放入食材，炒拌均匀
放凉即可装瓶![香菇鸡肉酱（超下饭）的做法步骤图 第8张]( "香菇鸡肉酱（超下饭）的做法步骤图 第8张")
小贴士
因为放入老抽和生抽，所以可以不用放盐
豆豉（可放可不放，大家根据自己口味来）最好用热水或凉水淘一下
我用的是鸡腿肉，口感比较好，但是比较难切
大家可用鸡胸肉来代替