用料
| 黄豆酱 | 2大勺 |
| 香菇 | 4-5朵 |
| 蒜 | 半个 |
| 牛肉 | 150克 |
| 辣椒 | 20个 |
| 牛油火锅底料 | 适量 |
| 生抽 | 2.5勺 |
| 耗油 | 一勺 |
| 花椒 | 一把 |
| 老抽 | 一勺 |
| 白糖 | 少许 |
超下饭的香菇牛肉香辣酱的做法
把牛肉切成小丁
![超下饭的香菇牛肉香辣酱的做法步骤图 第2张]( "超下饭的香菇牛肉香辣酱的做法步骤图 第2张")
把香菇切成小丁，辣椒和蒜都切成末备用
锅内倒入适量油烧至五成热，放入花椒炸出香味后捞出，放入一小块牛油火锅底料炒开
倒入牛肉末炒至变色后倒入香菇丁，辣椒末和蒜泥一起翻炒
![超下饭的香菇牛肉香辣酱的做法步骤图 第3张]( "超下饭的香菇牛肉香辣酱的做法步骤图 第3张")
放入豆瓣酱，翻炒片刻后放入生抽，老抽，耗油，少许白糖，翻炒一会儿倒入小半碗水，等烧开后收汁，撒入葱花即可
配米饭，拌面，做火锅蘸料都是不错的
![超下饭的香菇牛肉香辣酱的做法步骤图 第4张]( "超下饭的香菇牛肉香辣酱的做法步骤图 第4张")
