「茄汁玉子豆腐」的做法步骤详细图,操作简单味道好

日本豆腐，又称「玉子豆腐」，用鸡蛋和水等原料制成，呈金黄色。虽说它不是豆腐，但同样营养丰富、口感嫩滑，常吃还能滋补气血、美容养颜，所以成了不少小伙伴的心头爱。

细数玉子豆腐的烹调方式，最开胃下饭的要属番茄汁的版本。酸甜的酱汁包裹着爽滑的「豆腐」，每吃一口都令人回味无穷。

小厨今天就给大家带来这道「茄汁玉子豆腐」。只需轻松几步，就能收获一盘外酥里嫩的下饭佳肴，小伙伴们赶紧动手试试吧。

用料  

【茄汁玉子豆腐】的做法  

1. 1. 番茄酱、盐、糖、生抽和醋依次放入碗中，搅拌均匀备用。

2. 2. 日本豆腐切成约1-2厘米的厚片。

3. 3. 锅中倒油，油热放入日本豆腐，中小火煎至两面金黄（约15分钟）。

4. 4. 豆腐轻轻拨到一边，加入蒜末，炒香。

5. 5. 倒入调味汁和温水，翻炒均匀，炖煮1-2分钟收汁。

6. 6. 盛出撒上香菜末点缀。

7. 7.食用即可。