其实人家原本是有个高端大气上档次的名字：黄金白玉翡翠茄汁羹的！
但是，哪有茄汁玉米豆腐羹这个名字洋气嘛！
至少我知道我吃的是啥啊！
用料
| 番茄酱 | |
| 西红柿 | 2只 |
| 白玉嫩豆腐 | 1盒 |
| 嫩玉米粒 | |
| 生姜末 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 油 | |
| 水淀粉 | |
| 香葱 |
茄汁玉米豆腐羹的做法
白玉豆腐划成细长柱状，用水泡下，去除豆腥味；嫩玉米粒也洗干净，用水泡下
西红柿切小块，跟我一样喜欢西红柿皮那种咯吱咯吱口感的就别撕皮（其实是我懒），不喜欢的就撕皮
热锅，底油滋润锅底，放姜末，爆香后下番茄酱（番茄酱就是自己做的），炒出红油后，放入西红柿块
西红柿块炒软后，放入泡好的豆腐，翻炒，开锅后加适量热水，再次开锅后，调中火慢炖5分钟
开锅，加入嫩玉米粒，再炖5分钟
起锅勾薄芡，盛盘后撒入葱花，开吃