在福州就常吃豆腐，上面只浇一勺酱油。
日本的冷や奴稍微升华一点，还加一些配料。在日料店吃完回来重现了一下。
用料
| 内酯豆腐 | 1盒 |
| 葱花 | 若干 |
| 姜末 | 少许 |
| 鲣鱼花 | 少许 |
| 生抽 | 一勺 |
冷や奴(日式凉拌豆腐）的做法
内酯豆腐倒在盘子里，用刀切开（竖着正中切一下，横着再切四五下，方便入味）
姜切末，葱切葱花，放在豆腐上面。再把鲣鱼花放到最上面。
淋一勺生抽，就可以吃啦。（其实有日本的酱油更好，不过生抽也不赖）
![冷や奴(日式凉拌豆腐）的做法步骤图 第2张]( "冷や奴(日式凉拌豆腐）的做法步骤图 第2张")
冷や奴(日式凉拌豆腐）的烹饪做法，大厨教你详细做法
美味咖
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