#冬菇春笋胡萝卜鸡肉丸
最近为了减肥自己带饭,十天瘦了3斤!稳定下降中,为了保持蛋白输入得吃鸡胸肉,可是水煮太难吃,有没有!
最后找到了这个鸡胸肉丸子,简直流泪!
低油!
低卡!
低热量!
好吃!
鲜到飞起!
方便!
用料
鸡胸肉 | 500克 |
胡萝卜 | 1根 |
鲜冬菇 | 4朵 |
春笋 | 3根 |
盐 | 少量 |
酱油 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
鸡蛋 | 1个 |
黑椒粉 | 1小勺 |
先上成果,亲身证明食谱有效
打算继续坚持!将胡萝卜,冬菇,春笋洗好切丁
春笋丁,喜欢细腻的口感,所以丁相对比例小粒,也方便等下捏成球。
冬菇,胡萝卜丁
冷锅下油,烧热倒入冬菇,胡萝卜和春笋丁。
炒熟断生。
大概有笋的香味出来了,就差不多。
这步是为了等下蒸的时间不用太长。这个步骤不下调料
为了尽可能的减少热量
本菜谱只用少量调味料
只靠食材本身鲜味来提升整体的味道鸡胸肉切丁
用料理机绞成肉泥下一个鸡蛋清
今天好运气
还得了个双黄蛋加入炒好的蔬菜丁
加入一勺酱油,一勺料酒,一小勺黑胡椒粉,少量盐。
戴上一次性手套,充分搅拌所有食材!搅拌好的样子
找个盘子,挤成丸子的模样摆好上锅!水开下锅,蒸五分钟到八分钟。
有的小伙伴怕生,可以蒸八分钟。
小Tips!敲黑板!
带饭的小伙伴注意了!
下面是亲身试验结果
本人喜欢嫩的口感,带便当的时候需要重新加热,丸子太熟加热后会柴。
为了口感,所以只要丸子蒸熟了就可以起锅。前面炒蔬菜丁,也是为了后面可以更快蒸熟,保持丸子的口感!来啦!
加了春笋,一口下去可以咬到脆脆的笋粒,层次感丰富!
蒸出来的汤不要倒掉!
喝一口鲜到飞起!
可惜最近不吃碳水,不然鸡汁粉丝整起来!
最后放凉,放到密封袋里,冷冻起来,想吃的时候拿几个出来,方便又美味!
重点还低卡!低脂!丰富蛋白质!