Order 27 bento🍱
早餐:酸奶+芋泥欧包(319cal)
午餐:寿司+苹果+海苔鸡柳+圣女果(795cal)
用料
| 蝶豆花 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 鸡蛋液 | 35g |
| 面粉 | 75克 |
| 全麦粉 | 75克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 盐 | 1克 |
| 芋头 | 100g |
| 紫薯 | 15g |
| 炼乳 | 20克 |
| 奶酪 | 20克 |
我的减脂便当🍱27day的做法
芋泥欧包外皮🥧:蝶豆花开水泡出颜色 面粉+全麦粉+鸡蛋液+酵母+盐+蝶豆花水揉成光滑面团放入温暖的地方发酵成两倍大 大概两个小时
芋泥欧包馅料🍠:芋泥紫薯蒸熟 加入炼乳奶酪一起搅拌 喜欢甜可以多加炼乳或者糖 是香芋的味道
外皮第一次发酵好揉几次 排气 包上馅料 二次发酵20分钟 然后撒面粉 割包 放入烤箱 烤箱底部加水200度先烤5分钟左右 (这样花纹会比较好看但是有些硬 喜欢软的烤2分钟就行 但是花纹不那么好看) 盖上锡纸 150度再烤五分钟后翻面 150度烤10分钟就好了
小贴士
以上所以配料都是五个份的量