用料
排骨 | 4根 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 1/5个 |
鲜蘑 | 5朵 |
大蒜 | 1头 |
贝贝南瓜 | 1个 |
角瓜 | 半个 |
料酒,生抽,老抽,蚝油,蜂蜜 | 适量 |
白胡椒粉,盐,豆瓣酱,白芝麻 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
烤排骨时蔬的做法
排骨剁小块,泡出血水后沥干水份,再用厨房纸擦干多余的水。
加入葱姜蒜,料酒,生抽,蚝油,老抽,蜂蜜,白胡椒粉,盐,豆瓣酱。
用手抓匀,放入保鲜袋中,入冰箱冷藏入味5小时(最好过夜)。
烤盘铺上锡纸,倒入排骨。
上面再盖上锡纸,烤箱220度烤40分钟。
蔬菜洗净切好备用。
取出烤盘加入蔬菜拌匀,盖上锡纸,220度烤20分钟。
拿掉锡纸,撒上白芝麻,再烤10分钟即可。
出炉,烤好后感觉蔬菜比肉好吃。最后一步也可以撒点烧烤料,一样好吃。