美味的烤时蔬排骨简单做法,烤时蔬排骨做法大全

家常烤，主要为蔬菜，排骨点缀下味道而已。炒太麻烦，烤就简单，品种还可以多放些，还能腾出来做点别的事，极好的选择。

用料  

烤时蔬排骨的做法  

1. 腌渍小排骨: 生抽、老抽、黄酒、甜酱油混合后放入小排骨拌均入冰箱过夜或半小时以上;

2. 准备时蔬: 南瓜、红薯去皮洗净切滚刀块备用; 小包菜、洋葱去老皮洗净切1/4块备用; 红柿椒去籽洗净，切小块; 西兰花焯水断生后放冰水中备用;

3. 南瓜、红薯块和小包菜加橄榄油、海盐少许，再拌新鲜或干料的百里香，拌匀喷少许水，加盖入200度预热烤箱10分钟;

4. 烤盘取出放洋葱、红椒拌匀，顶上铺排骨，淋1/2腌骨汁，不加盖入烤箱10~15分钟(此处烤箱不同需观察);

5. 到点取出，时蔬翻拌下，排骨翻个身，淋余下1/2腌骨汁，喷少许水，加盖再烤10分钟(每家烤箱不同，此处时间只做参考)，取出装盘;

6. 装饰西兰花，配杂粮饭同食。

小贴士

注意自家烤箱温度，避免时蔬烤干。
红薯、南瓜、土豆之类，我喜欢先蒸下再烤，这次忘了！