烘焙时间：25分钟，参考分量：12个
用料
| 液种 | |
| 展艺高筋面粉 | 125克 |
| 水 | 125克 |
| 展艺酵母 | 1克 |
| 面团 | |
| 展艺高筋面粉 | 175克 |
| 液种 | 187克 |
| 展艺白砂糖 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 牛奶 | 38克 |
| 水 | 75克 |
| 展艺可可粉 | 15克 |
| 黄油 | 15克 |
| 装饰 | |
| 展艺低筋粉 | 130克 |
| 炼乳 | 70克 |
| 蛋白 | 25克 |
| 牛奶 | 75克 |
| 馅 | |
| 巧克力豆 | 适量 |
| 模具 | |
| 展艺多连麦芬盘 | 1个 |
小展的下午茶│巧克力杯子面包的做法
将液种的材料放入碗中盖上保鲜膜放入冰箱发酵16小时第二天拿出
![小展的下午茶│巧克力杯子面包的做法步骤图 第2张]( "小展的下午茶│巧克力杯子面包的做法步骤图 第2张")
取187克的液种和面团中的材料一起（除黄油和可可粉外）
![小展的下午茶│巧克力杯子面包的做法步骤图 第3张]( "小展的下午茶│巧克力杯子面包的做法步骤图 第3张")
搅打均匀然后加入融化的巧克力和黄油继续搅拌
![小展的下午茶│巧克力杯子面包的做法步骤图 第4张]( "小展的下午茶│巧克力杯子面包的做法步骤图 第4张")
揉到触摸扩展阶段
![小展的下午茶│巧克力杯子面包的做法步骤图 第5张]( "小展的下午茶│巧克力杯子面包的做法步骤图 第5张")
发酵1小时，2倍大左右
![小展的下午茶│巧克力杯子面包的做法步骤图 第6张]( "小展的下午茶│巧克力杯子面包的做法步骤图 第6张")
取出面团，分成12份
![小展的下午茶│巧克力杯子面包的做法步骤图 第7张]( "小展的下午茶│巧克力杯子面包的做法步骤图 第7张")
然后包入巧克力豆
![小展的下午茶│巧克力杯子面包的做法步骤图 第8张]( "小展的下午茶│巧克力杯子面包的做法步骤图 第8张")
收口，揉圆即可
![小展的下午茶│巧克力杯子面包的做法步骤图 第9张]( "小展的下午茶│巧克力杯子面包的做法步骤图 第9张")
让入麦芬盘中进行二发
![小展的下午茶│巧克力杯子面包的做法步骤图 第10张]( "小展的下午茶│巧克力杯子面包的做法步骤图 第10张")
发酵到2倍大（大约40分钟）
![小展的下午茶│巧克力杯子面包的做法步骤图 第11张]( "小展的下午茶│巧克力杯子面包的做法步骤图 第11张")
然后制作表面装饰面糊，将所有材料倒入碗中
![小展的下午茶│巧克力杯子面包的做法步骤图 第12张]( "小展的下午茶│巧克力杯子面包的做法步骤图 第12张")
用刮刀搅拌均匀
![小展的下午茶│巧克力杯子面包的做法步骤图 第13张]( "小展的下午茶│巧克力杯子面包的做法步骤图 第13张")
将其挤在发酵好的面团上
![小展的下午茶│巧克力杯子面包的做法步骤图 第14张]( "小展的下午茶│巧克力杯子面包的做法步骤图 第14张")
然后撒上一层可可粉
![小展的下午茶│巧克力杯子面包的做法步骤图 第15张]( "小展的下午茶│巧克力杯子面包的做法步骤图 第15张")
放入烤箱上火160下火180 烘烤25分钟即可
![小展的下午茶│巧克力杯子面包的做法步骤图 第16张]( "小展的下午茶│巧克力杯子面包的做法步骤图 第16张")
ㄟ(⊙ω⊙ㄟ)
![小展的下午茶│巧克力杯子面包的做法步骤图 第17张]( "小展的下午茶│巧克力杯子面包的做法步骤图 第17张")
