参考份量:2份
制作时间参考:2小时
用料
紫薯 | 300克 |
红薯 | 300克 |
木薯粉 | 200克+200克 |
小展的下午茶│芋圆的做法
将紫薯和红薯包上锡纸用蒸笼蒸熟
在蒸熟的紫薯泥和红薯泥中加入木薯粉翻拌(可根据薯泥的湿度适量增加或减少木薯粉的用量)
接着将薯泥和木薯粉拌成软硬适中不粘手的光滑面团
将面团搓成长条后切出所需要的芋圆的大小然后搓圆
将做好的芋圆放入烤盘并撒上适量木薯粉防粘
将做好的芋圆放入沸水中煮至漂浮后再浸入冷水中备用
最后将芋圆盛入碗中并加入牛奶,再添加点糖或者蜂蜜即可享用
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