女人，想要变美不能没有它，吼吼吼😄的烹饪做法，大厨教你详细做法

闽南月子酒，以前只有月子才能吃，因为穷。我老妈那会做月子连鸡多没有，就只有鸡蛋煎一下，酒倒进去煮一下，就打起来吃，能吃几个鸡蛋酒算是很好的啦！现在不一样啦，经济水平变好，红酒鸡也变成平日里常吃的补品啦……超级补气血，喝完不怕冷，脸色红润润

用料  

女人，想要变美不能没有它，吼吼吼😄的做法  

1. 要买酿酒的米，然后浸一两个小时

2. 我是用高压锅压，像压米饭那样，不会的话就用电饭煲煮，尽量用大的，煮的量多，减小时间，当然如果你家有多个电饭煲，可以全部给它拿出来煮。我这个是压好倒出来的，会有点米汤，放一会就多干了

3. 这个倒出来冷却后的哦，盘子要无油无水，摊开，要搅拌，这样才能整盘冷却，还能减少冷却时间

4. 冷却后红曲倒进去搅拌，也可以等所有煮好的多冷却了在一起倒进去搅拌这样不会粘手。我是家里地方小，操作不了就一盘一盘操作

5. 搅拌好的，我用勺子搅拌的，尽量不动手，很粘手的

6. 倒进事先准备好的酒缸里，酒缸洗干净，要晒干，要无油无水

7. 最后在加入一层红曲，红曲尽量买最好的哈，我们多是找熟人买好的，最后一步就是倒入事先准备好烧开放凉的纯净水，水我是老家载的山泉水，纯天然，无污染，这样的出来的酒会更甜

8. 这是二十几天的，最快三十天才取酒，当然放久点更好，一个半月或者两个月。头几天要每天拿木棍搅拌一下，要注意无油无水。前三四天酒缸上面盖层纱布就好，后面才能盖实，其间不能搬动酒缸，怕会变质。^_^想做的亲注意看我说的

9. 成品，我们是买新的瓶子来装，因为会在短期内喝掉，要是想送人，或者有人购买多比较方便

10. 前面炒鸡的视频忘拍啦，生姜洗干净，拍碎。热锅，倒入茶油，放入生姜炒一下，倒入洗干净沥干水的公鸡，翻炒不要炒太久，然后把鸡肉倒入准备好的炖锅，倒入红酒，一只公鸡三斤多大约五斤酒来炖。想吃酒味浓的，盖着盖子，想吃味道淡点的把盖子隔个缝隙。煮多久看鸡肉，刚好熟最好吃。有3种煮法，直接炖，后者隔水炖，还有一种早期多是这样炖，现在比较少，就是拿个大锅，放入沙子，再放入炖锅，再炖，这样比较麻烦。我每次隔断时间不吃多会非常想念，看着屏幕多会咽口水😄

11. 我用的是黑肉的公鸡，😄，怎么样有没有诱惑到爱美的你们呢？我们这里婆婆多很好哦，在怀孕几个月就开始自己孵小鸡出来养，多会养30只以上呢，反正做月子要把酒和鸡多吃完，一天炖一只，嘻嘻，其实只要月子做好，气血好了，后面也不会有什么腰酸病痛的

小贴士

1:鸡一定要用自己养的公鸡，或者放养的羊肉，不然会影响补的效果
2:湿气重的不能实用，其实湿气重的人是任何补的多不适合吃的，越吃越严重，大家可以百度查一下，舌头对比一下
3:酿好的酒要放在阴凉处，也不能去经常晃动它，少的话可以放冰箱，要是有保鲜的冰柜放更好啦，夏天容易变质，变酸，冬天直接就不用啦
4:夏天就不要吃啦，因为会上火，产妇就没得说啦，肯定要吃，必须吃😄各地风俗不一样
5:一粒盐也不能放哦，会影响味道
6：最最最最最最重要的忘了说，大三阳，小三阳的人🈲️吃，🈲️吃，🈲️吃，有这个问题的月子也是一样的，不能吃
7:酒糟不要扔哈，煮土豆啥的也是好吃的不要不要的，也可以蒸米酒，哈哈
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