川风素豆腐丨翔宇素食的烹饪做法，大厨教你详细做法

现在能吃辣的朋友是越来越多了，川菜再也不只属于四川人。今天给大家做一道浓浓川味的川风豆腐，很鲜香，当然，如果不能吃辣，不用泡辣椒就行了，也照样很美味。

用料  

川风素豆腐丨翔宇素食的做法  

1. 首先将泡椒和姜末倒入油锅中煎一下。然后将茄子和香菇倒入锅中煎五分钟左右。

2. 待蔬菜中的水份被煎出，加入豆腐继续煎五分钟左右，至外表酥脆。

3. 加入酱油，胡椒粉，盐，腰果酱和牛肝菌油，加少许水。炒3钟左右。

4. 加入芹菜末，炒1分钟。

5. 出锅啦！

6. 浓浓的川风，豆腐是香辣鲜嫩，配菜香菇和茄子都很有嚼劲

小贴士

腰果酱、牛肝菌油可以在淘宝上搜索“清心湖”就可买到哦。